25 de julio de 2014

Cocina de Verano: Brocheta de Langostino

Ingredientes para 2 raciones: 8 langostinos • 2 cucharadas de aceite picante de chili • Sal en escamas

Preparación:

Necesitarás 8 palos de brocheta. Sumérgelos en agua fría durante media hora, antes de cocinar para que luego no se quemen.

Pon una sartén a calentar.

Pela los langostinos, dejando sólo la cola. Ensarta cada brocheta a lo largo de cada langostino. Pon el aceite en la sartén y, cuando esté caliente, saltea los langostinos durante 3 minutos por cada lado.

Reparte unas escamas de sal por encima.