9 de junio de 2014

Jornadas gastronómicas de La Rioja en Abades Triana

Redacción Claver&Egler LSM

Abades Triana acogerá desde hoy, 9 de junio y hasta el próximo 15 del presente, unas jornadas gastronómicas de La Rioja.

La distribuidora "De la Tierra" ofrecerá una cata de sus vinos procedentes de Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa: Predicador blanco y dos tintos: Corriente 2009 y Paisajes Valsalado 2009. La cata irá dedicada al maridaje del Rioja con el Atún Rojo de Almadraba, producto 100% andaluz, a la vez que se realiza el Ronqueo o despiece del mismo, término que hace alusión al ruido que hace el cuchillo al rozar con el espinazo del animal.

De la mano de Mª Ángeles Pérez Mifuz, una de las responsables de "De la Tierra", haremos también una breve introducción de la D.O. La Rioja, antigüedad, uvas y curiosidades de esta cuna de caldos conocidos en todo el mundo a la vez que asistimos a uno de los momentos más emblemáticos del Atún Rojo de Almadraba.

Los asistentes podrán a su finalización, degustar el menú especial de las Jornadas de la Rioja.