Redacción Claver&Egler LSM
Abades Triana acogerá desde hoy,
9 de junio y hasta el próximo 15 del presente, unas jornadas gastronómicas de
La Rioja.
La distribuidora "De la
Tierra" ofrecerá una cata de sus vinos procedentes de Rioja Alta, Rioja
Baja y Rioja Alavesa: Predicador blanco y dos tintos: Corriente 2009 y Paisajes
Valsalado 2009. La cata irá dedicada al maridaje del Rioja con el Atún Rojo de
Almadraba, producto 100% andaluz, a la vez que se realiza el Ronqueo o despiece
del mismo, término que hace alusión al ruido que hace el cuchillo al rozar con
el espinazo del animal.
De la mano de Mª Ángeles Pérez
Mifuz, una de las responsables de "De la Tierra", haremos también una
breve introducción de la D.O. La Rioja, antigüedad, uvas y curiosidades de esta
cuna de caldos conocidos en todo el mundo a la vez que asistimos a uno de los
momentos más emblemáticos del Atún Rojo de Almadraba.
Los asistentes podrán a su
finalización, degustar el menú especial de las Jornadas de la Rioja.
